🚫 Sportifs : 10 aliments à BANNIR de votre liste de courses !

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J’ai commencé à m’intéresser à la nutrition il y a environ 7 ans, lorsque ma forme sportive était au plus bas, que j’étais malade 20 jours par mois et fatiguée en permanence. Au fur et à mesures de mes recherches j’ai découvert que ce que je mangeais pouvait être la cause de tous mes problèmes (ou presque). J’ai alors progressivement changé mes habitudes alimentaires, rééquilibré mes repas et changé ma façon de faire mes courses.

Depuis, ces 10 aliments ont disparu de ma liste de courses ! Je les ai bannis de mon frigo, de mes placards et même de mon sac à main 😊. 

Après avoir lu cet article vous saurez pourquoi j’ai eu cette démarche, pourquoi ces aliments et pourquoi vous devriez en faire autant !

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Pourquoi bannir des aliments de sa liste de courses ?

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Le poids sur la balance ne fait pas tout

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Quand je dis “à m’intéresser à la nutrition” c’est réellement m’intéresser : chercher à comprendre, à apprendre, pas juste me dire “attention ça c’est trop sucré et/ou trop gras”. Je me suis petit à petit éloignée de cette phrase qui trottait en boucle dans ma tête : ” attention ne pas trop manger sinon je vais grossir…!”.

Car oui je suis aussi passé par cette phase-là. La phase du poids sur la balance, des sauts de repas si trop mangé au précédent, de l’alcool en soirée sans me rendre compte que c’était un feu d’artifice de calories, les repas ultra-transformés, les salades industrielles et j’en passe.

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Bref, l’aspect santé ? Connaissais pas…

L’aspect performance, récupération sportive ? Connaissais pas…

Les AUT, le BIO, les additifs, l’huile de palme… ? Connaissais pas…

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Tout était classés dans ma tête de façon binaire : “fait grossir” versus “ne fait pas grossir”.

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L’heure du déclic : êtes-vous prêt ?!

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Mais comme je vous le disais en introduction, lorsque j’ai passé 25 ans, tout a changé.

J’ai eu un vrai déclic et s’en est suivi tout un apprentissage, un retour aux basiques (et j’en avais vraiment besoin !)

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Forcément, vous vous en doutez, mes paradigmes ont dû littéralement changer et mon alimentation au quotidien s’en est vue considérablement modifiée. (Fini les tartines de pain de mie blanc pâté ou  Nutella en guise de repas post-training !).

Cependant Rome ne s’est pas fait en 1 jour ! Et les habitudes sont tenaces ! Mon chemin “healthy” était semé d’embûches, c’est parfois très difficile de changer, j’ai fait des erreurs, j’ai continué à apprendre.

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Surtout qu’un constat est inéluctable dans le domaine de la nutrition : rien n’est jamais complètement figé ! Les recherches scientifiques sont nombreuses, parfois contradictoires, parfois concomitantes, ça ne s’arrête jamais, ça s’affine simplement à chaque décennie.

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Toujours est-il qu’au fur et à mesure de mes lectures, de mes recherches et de mon apprentissage, j’ai affiné (et amélioré) significativement ma liste de courses en écartant un bon nombre d’aliments de mon quotidien qui nuisaient à mes performances sportives, ma récupération et à ma santé.

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Alors voilà, aujourd’hui j’ai décidé de vous partager les 10 aliments que j’ai bannis de ma liste de courses, et pourquoi j’ai fait ces choix.

Bien sûr il y a beaucoup plus que 10 aliments à bannir de son caddie de courses quand on entreprend un rééquilibrage alimentaire, et que l’on cherche à bien manger pour mieux performer, mais il faut bien commencer par quelque chose ! 

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C’est parti pour ma sélection des 10 aliments à bannir de votre frigo, placard ou salon !

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Quels sont les 10 aliments que j’ai bannis de ma liste de courses et pourquoi ?.

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1. Le Nutella

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Je pense que je n’ai pas besoin de vous faire un dessin pour celui-ci ? (Ah moins que comme moi par le passé vous soyez un peu trop influencé par les messages marketings très puissants qui qualifie le Nutella d’aliment excellent pour les enfants au goûter avec du lait et une bonne tartine de pain…).

Le Nutella étant constitué uniquement de sucre et d’huile de palme (avec un pourcentage minuscule de noisettes pour le goût et la bonne conscience), il était vital que je rompe avec cette vilaine habitude. Fini les pots à la petite cuillère et les tartines généreuses. Mon carreau de chocolat noir fait aujourd’hui office de substitut (je vous en parle plus bas).

Pas terrible au début mais avec un peu de volonté tout se fait et cela fait plus de 3 ans que je n’ai pas racheté un pot de Nutella, quelque soit l’occasion.

Et vous, par quoi pouvez-vous remplacer votre cuillère de Nutella ?

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2. Le pain blanc

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L’indice glycémique élevé du pain blanc ainsi que sa faible teneur en nutriments ne font pas du tout de lui un aliment “santé”. D’autant que le pain blanc, en France, c’est quelque chose de culturel, comme ancré dans nos gènes !

Alors on prend du pain pour saucer puis on rajoute un peu de sauce pour finir le pain etc, etc, etc… Idem avec le fromage.

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Bref, du pain on en mange toujours trop !

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Je me suis ainsi rendus compte que je mangeais du pain sans réfléchir, juste parce qu’il était là. Mais je me suis aperçue également qu’il me coupait ponctuellement l’appétit, me dissuadant de finir mes légumes ou de manger un fruit, pour finalement mourrir de faim une heure après et me ruer sur des encas peu recommandables…! Alors je n’en ai plus du tout acheté, pendant longtemps. Et ça a vraiment changé la physionomie de mes repas. J’avais des repas plus équilibrés et qui me tenaient plus au corps.

Aujourd’hui il m’arrive de consommer à nouveau du pain, pour des occasions particulières, mais c’est uniquement du pain au noix, pain aux céréales, au maïs… qui vont m’apporter plus de nutriments intéressants.

Et vous, quel pain consommez-vous et surtout en quel quantité ?

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3. Le lait de vache

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J’étais tellement habituée à consommer du lait de vache, enfant, que j’avais l’impression qu’il n’existait rien d’autre. J’avais vraiment l’impression qu’il faisait parti du quotidien (tout comme le pain et le sel à l’époque d’ailleurs). Et puis un jour, je devais avoir 17 ou 18 ans, j’ai été initiée au thé et là tout à basculer ! Je pouvais prendre mon petit déjeuner au thé et non plus au lait.

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J’en ai tiré 2 gros avantages : 

1️⃣ Mon petit déjeuner était nettement moins calorique, surtout que je ne rajoutais plus une tonne de chocolat en poudre dedans 🙄.

2️⃣ Certains soucis de santé ont disparu. En effet, sans être diagnostiquée “allergique au lait de vache” je dois y être intolérante, ou du moins sensible. Mais avant cela, le lait de vache faisait tellement partie de mon paysage culinaire que je n’imaginais pas une seule seconde qu’il puisse en être la cause.

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Toujours est-il que mes problèmes digestifs, ballonnements et douleurs abdominales ont disparu, ainsi que la désagréable sensation d’avoir en permanence les sinus bouchés, le nez pris. Autant vous dire que quelque soit le sport qu’on pratique ça change la vie !

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Alors si vous aussi vous souffrez de maux désagréables (sans être forcément graves, juste pénibles au quotidien) alors questionnez-vous sur votre “ami” le lait de vache. Aujourd’hui les produits laitiers sont de plus en plus décriés et leurs bienfaits font débat. Ce n’est pas le thème de cet article mais si vous êtes curieux n’hésitez pas à creuser le sujet vous pourriez être surpris…

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4. Le sel

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La consommation de sel est addictive, tout comme celle du sucre.

Plus on sale et on plus a besoin de saler encore plus. Une surconsommation de sel peut être particulièrement nocive pour la santé : hypertension, problèmes cardio-vasculaires… Sans aller jusque-là, la rétention d’eau et la cellulite sont souvent liées à une surconsommation de sel.

Certes le corps (et c’est encore plus vrai pour les sportifs), a besoin de sodium et de potassium pour bien fonctionner. Mais le souci est que notre alimentation moderne est ultra salée et dépasse haut la main l’apport de sel nécessaire à notre organisme.

Tout ce que nous achetons (sauf produits bruts) est salé : le pain, les plats préparés, certaines conserves, les surgelés, les plats à emporter, les menus au restaurant etc etc. Alors pour palier à cette dérive, j’ai supprimé à 99% le sel de mon alimentation maison : je ne sale aucune de mes préparations sauf les abats et les steaks. Quand je mange à l’extérieur je mange, de fait, plus salé, mais je ne suis pas en surconsommation permanente.

Faites le teste et finalement vous serez surpris de constater que ça ne me manque pas une seule seconde ! Bien au contraire, vous allez retrouver le goût de certains aliments, notamment les légumes, et vous allez développer vos connaissances en herbes, épices et condiments, qui sont mille fois meilleurs pour votre santé.

Et si vous avez du mal à vous passer de votre “sel de table quotidien”, allez jeter oeil à l’article de Jérémy : 6,5 astuces pour se passer de sel !

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5. Les jus de fruits

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Très vite je me suis rendue compte que les jus de fruits industriels se séparaient en 2 catégories : 

1️⃣ Les soit-disant “jus de fruits” qui sont en réalité des bouteilles d’eau saveur xxxx (comprenez “orange”, “fruits de la passion”, “pamplemousse” etc.) : ce qui se traduit par de l’eau extrêmement sucrée. Pas de fibre du fruit, aucune vitamine, rien.

2️⃣ Les bouteilles de jus de fruits “100% pur jus”, qui elles aussi sont extrêmement sucrées, présentent un indice glycémique particulièrement élevées et sont très indigestes pour votre organisme.

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Donc aujourd’hui je mange des fruits et c’est tout. C’est moins cher, et en plus je sais d’où viennent les fruits ! Je ne fais pas non plus (ou très très peu) de jus de fruits maison, car dépourvus de leurs fibres les fruits ont un IG trop élevé. Par contre je compense avec des jus de légumes qui sont un véritable feu d’artifices pour les papilles !

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6. Les céréales du petit-déjeuner

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J’ai été élevée au bol de lait / céréales pendant toute mon enfance. Alors ça n’a pas été facile du tout de rompre avec cette douce habitude réconfortante. Seulement à l’époque (il y a 20 ans en arrière), personne ne débattait sur les “bienfaits” des céréales du petit déjeuner. C’était rapide à manger, pratique pour les parents, les enfants en raffolaient et le marketing n’étaient jamais à court d’idées pour mettre en avant les avantages de ces aliments miracle.

Aujourd’hui c’est une toute autre histoire. Les recherches les plus sérieuses et les plus récentes montrent l’impact négatif des céréales du petit déjeuner sur la santé physique et intellectuelle des consommateurs et notamment des enfants : trouble de la concentration et de la mémoire, fatigue, agressivité, fragilité du système immunitaire etc.

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En fait, mes céréales du matin étaient similaires à des carreaux de sucre que je versais dans mon bol ! C’était le moment de tirer sur la sonnette d’alarme et de tout mettre en oeuvre pour trouver une alternative !

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J’ai essayé plusieurs choses : pain, biscotte, cracotte, pain de mie, madeleine et quatre-quart, gâteaux en tout genre… Bon vous l’avez compris je faisais fausse route… Tous ces produits font aussi partie de la liste des aliments que j’ai finis par bannir de ma liste de courses.

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La solution était sous mes yeux : il fallait que je cuisine. Mais QUOI ?

Quoi cuisiner quand on n’a pas le temps ? Quand on se lève toujours au dernier moment pour partir au travail et qu’on n’a pas du tout le temps de se mettre en cuisine ?

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La solution ULTIME fut le PANCAKE.

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Une recette de pancake saine et facile à cuisiner, que je pouvais préparer la veille et qui allait me caler pour toute la matinée ! 

Et vous, vous mangez quoi au petit déjeuner ?

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7. Le chocolat au lait

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J’étais une grande fan du chocolat au lait ! Ce doit être de famille, merci Papa 😉 ! 

Avec des noisettes, des grains de riz soufflés, en oeuf ou en tablette tout y passait.

Et puis un jour la raison a pris le dessus. Je me suis rendue compte que manger 1 carreau de chocolat finissait toujours par en manger 10 ! Et vlan la quantité de sucre ingurgité 😱.

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Alors j’ai essayé un jour de remplacer mon chocolat au lait par du chocolat noir.

Surprise !

Plus subtil, plus goûtu, plus intense aussi, il est à la fois moins sucré et moins addictif. 1 carreau me suffisait et je le dégustais beaucoup plus. Bingo c’était gagné, mon addiction au chocolat au lait avait disparu.
Pour que ce soit plus visuel, voici un petit topo des 2 compositions :

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Bien plus riche en matières grasses végétales le chocolat noir apporte de l’énergie sans provoquer de pic de glycémie (pic qui se traduit par un coup de fatigue 1h30 après ingestion et appelle à nouveau à consommer du sucre). 

L’intérêt du chocolat noir est également d’être source d’antioxydants, de sérotonine et de magnésium. Que du bon pour la récupération sportive et la motivation. Maintenant c’est comme pour tout, “la dose fait le poison”, alors il n’y a aucune raison de dévorer la plaquette ! Mais un carreau par jour pour ceux qui ne consomment pas de biscuit ou gâteau c’est un bon deal !

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Et vous, vous êtes plutôt chocolat au lait ou chocolat noir ?

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8. Les madeleines et quatre-quarts

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Bon sans grande surprise ces gâteaux addictifs n’ont aucun intérêt sur le plan nutritionnel.

Chargés en gras et en sucre ce sont des bombes caloriques complètement inutiles au corps.

J’ai eu terriblement du mal à m’en passer …! Je les mangeais par dizaines, trempés dans mon thé à tout moment de la journée… 😖

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Cela fait 1 an et demi que je n’en ai plus acheté et devinez quoi …?

On s’en remet très bien !

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Finalement je me suis rendue compte que ces grignotages ne répondaient pas du tout à une faim réelle mais juste à une habitude et à une attirance des produits sucrés. C’est une libération de ne plus en avoir “besoin”. Surtout que les coups de fatigues qu’ils engendraient étaient vraiment désagréables et pénalisants.

Aujourd’hui, quand j’ai vraiment faim, je me prépare un encas sain et équilibré qui réellement apportera quelque chose d’intéressant à mon corps, me permettra d’avoir de l’énergie, de bien récupérer après un effort, d’avoir plus de vitalité et qui me génère un réel effet de satiété.

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Le plus facile à préparer des encas sains est le pancakes ! Délicieux et personnalisable à souhaits j’en raffole. Il cale bien et apporte à mon corps tout ce dont il a besoin : protéines, lipides de bonne qualité, glucides simple et/ou complexes. 

Et vous quels sont vos encas sains préférés ? Par quoi pourriez-vous remplacer vos grignotages intempestifs trop sucrés ?

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9. Les soupes industrielles

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⚠️ Regardez la liste des ingrédients au dos du paquet et vous constaterez qu’il n’y a pas que des légumes dans les soupes industrielles. Souvent il y est rajouté du sucre, du sel, beaucoup d’eau et des additifs de toute sorte. 

⚠️ La cuisson excessive, liée au mode de conservation qui se doit être fiable, se traduit par une disparition des fibres, vitamines et minéraux initialement présents dans les légumes utilisés.

⚠️ Nous n’avons pas de traçabilité sur la provenance et l’exploitation des légumes utilisés.

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Mon conseil : faites vos propres soupes maison ! Vous savez d’où viennent les légumes, vous n’êtes pas obligés de saler tant que ce n’est pas utile, et bien sûr vous n’allez pas ajouter de sucre. Personnellement je ne mouline pas trop les morceaux et je cuits mes légumes à la vapeur pour une meilleure conservation de leurs apports nutritifs.

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10. Les compotes

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⚠️ Comme les soupes industrielles, il est difficile de savoir d’où viennent les fruits transformés en compotes

⚠️ Ce ne sont pas les meilleurs fruits, ni même les meilleurs morceaux des fruits qui sont transformés en compotes : tout est broyé tant que ça fait du poids et du donc produit en plus…

⚠️ Il y a également la présence d’additifs et de sucre à outrance (sauf si vous achetez exclusivement BIO et sans sucre ajouté)

⚠️ Les bénéfices nutritionnels sont minimes comparés aux fruits en eux-même

⚠️ La consommation de compotes ne procure aucun effet de satiété et je trouvais que je consommais des calories inutiles, qui par contre, continuaient d’alimenter mon attachement maladif au sucre.

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Mon conseil : consommez des fruits crus entiers ! Il y a plus d’intérêt nutritionnel. Et lorsqu’il vous arrive de faire des compotes (pour conserver des fruits en trop grande quantité par exemple) alors veillez à cuire les fruits à la vapeur et à ne pas en faire de la charpie ! 

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Et voilà maintenant vous savez tout !

Si vous suivez la même démarche que moi alors il est temps de bannir ces 10 aliments de votre caddie de courses. 

Commencez dés maintenant par 1 de ces 10 aliments et puis le reste suivra. Avec une pointe de rigueur et de prise de conscience cela deviendra naturel pour vous aussi ! Faites-vous confiance 😊

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J’espère que cet article vous a plu et que vous allez pouvoir mettre en place de nouvelles habitudes alimentaires dans votre quotidien pour veiller sur votre ligne en maîtrisant votre santé.

N’hésitez pas à me laisser vos commentaires en bas de l’article et à partager autour de vous cette sélection de 10 aliments à bannir de sa cuisine !

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A très vite sur Fit-meal.