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Salut les amis sportifs !
Nouvelle recette fitness de la semaine !
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Une recette avec un nom… atypique.
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Cette recette n’est pas de nous mais de Fabrice, co-animateur des Superphysique Podcasts, aux cĂŽtĂ©s de Rudy CoĂŻa.
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Et nous nous sommes dis que nous devions la tester car elle prĂ©sente une particularitĂ©…
Cette recette est Ă base de… lentilles germĂ©es !Â
Lentilles que vous allez faire germer par vous-mĂȘme.
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âĄïž Alors, pourquoi faire germer ses graines est intĂ©ressant ?
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Faire germer ses lentilles permet de booster leurs valeurs nutritives de base : vitamines, minĂ©raux, acides gras essentiels, oligo-Ă©lĂ©ments, enzymes, … Bref que du bon pour votre organisme….
… tout en leur confĂ©rant un goĂ»t un peu plus doux et vĂ©gĂ©tal.
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IntĂ©rĂȘts nutritifs de El Germinator : â¶ïž Faire germer les lentilles permet de booster leurs valeurs nutritives de base : plus de vitamines, plus de minĂ©raux, plus d’acides gras essentiels, plus d’oligo-Ă©lĂ©ments, plus dâenzyme, … . Conseils de dĂ©gustation : â¶ïž Une façon originale et atypique de manger des lentilles |
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Allez, c’est parti pour la recette fitness de la semaine !
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LA RECETTE DU “EL GERMINATOR”
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| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 5 minutes |
| Temps d'Attente | 3 jours |
| Portions | portion |
- 100 g de lentilles vertes crues
- 50 g de tofu nature
- 1 petite carotte
- 1/2 oignon blanc
- 1/2 citron
- 1 cĂ s d'huile d'olive
- 1 cà c d'origan séché
Ingrédients
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- Commencez par faire germer vos lentilles.
- Pour cela commencez par faire tremper vos lentilles pendant au moins 12h. Ensuite, rincez-les puis placez-les dans un bocal en verre (ou dans un bocal spécial germination).
- Ensuite rincez vos lentilles 2 fois par jours avant de les placer Ă nouveau dans le bocal.
- Attendez 3-4 jours et vos lentilles auront germé.
- Faire cuire vos lentilles germées dans une casserole d'eau bouillante pendant 5min. Laissez refroidir.
- En attendant lavez votre carotte, Ă©pluchez-la et rĂąpez-la finement. RĂ©servez.
- Epluchez maintenant votre oignon et Ă©mincez-le finement. RĂ©servez.
- Enfin, prenez vos 50g de tofu et coupez-le en petits dés.
- Maintenant que vos lentilles ont refroidi ajoutez-y l'oignon émincé, la carotte rùpée et le tofu.
- Pressez ensuite le citron, ajoutez l'huile d'olive puis l'origan. Mélangez bien la préparation.
- Laissez reposer la salade au rĂ©frigĂ©rateur pendant 30min Ă 1 heure afin que l'assaisonnement imprĂšgne bien la salade. Savourez ! đ
ZOOM SUR LES CALORIESÂ DU “EL GERMINATOR”
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Pour 1 “el germinator”:
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â¶ïž Kcal : 336, dont :
đ 30.4g de protĂ©ines, soit 24% du total calorique
đ 68.6g de glucides, soit 53% du total calorique
đ„ 13.2g de lipides, soit 23% du total calorique.
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