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Salut les amis sportifs !
Nouvelle recette fitness de la semaine !
“Winter is Coming” !
Et oui… L’hiver arrive et le froid s’installe de plus en plus…
Alors quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer ?
Je dirais même plus, quoi de mieux qu’une bonne soupe au potiron, au bacon et aux noisettes pour se réchauffer ?
Allez ! C’est parti pour la recette.
LA RECETTE ETAPE PAR ETAPE
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
bols
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- 500 g de chaire de potiron
- 30 g de bacon en allumettes
- 1 bouillon cube de volaille allégé en sel
- 800 ml d'eau
- 70 ml de lait concentré non sucré
- 1 oignon de taille moyenne
- 20 g de noisettes décortiquées
- 1 càc d'huile d'olive
Ingrédients
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- Lavez, épépinez et épluchez votre potiron puis coupez sa chaire en dés de taille moyenne.
- Épluchez ensuite l'oignon et émincez-le.
- Faites chauffer une casserole, ajoutez l'huile d'olive puis l'oignon émincé puis faites revenir.
- Une fois l'oignon cuit ajoutez l'eau et le bouillon cube émietté.
- Une fois le bouillon cube dissolu ajoutez les dés de potiron, couvrez la casserole puis laissez cuire pendant 30min.
- Pendant ce temps-là hachez grossièrement les noisettes puis faites-les griller dans une poêle bien chaude sans ajouter de matières grasses.
- Retirez les noisettes et faites cuire le bacon, dans la même poêle, sans ajouter de matières grasses.
- Mixez maintenant les dés de courge avec l'eau de cuisson et le lait concentré.
- Versez ensuite la soupe dans la poêle avec les noisettes et le bacon.
- Servez bien bien chaud.
ZOOM SUR LES CALORIES
Pour 1 bol :
| KCAL | 246 | Part dans le total calorique |
| PROTÉINES | 8,1g | 14% |
| GLUCIDES | 20,2g | 36% |
| LIPIDES | 12,7g | 50% |
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